Beschreibung
Müller-Catoir Haardt Grauburgunder S trocken VDP.Ortswein 2018
Bereits seit 1744 ist das Weingut Müller-Catoir im Familienbesitz. Herausragende Weine sorgen auch in der 9ten Generation dafür, dass das Weingut zu den besten der Pfalz und Deutschlands zählt. Neben der Traditionsrebsorte Riesling liegt der Fokus klar auf dem Weißburgunder, welcher hier eine Qualität erreicht, wie fast nirgendwo sonst. Doch auch gerade die trockenen Aromarebsorten entfalten hier ihr Potential. Die Langlebigkeit dieser Weine ist dabei außergewöhnlich und beeindruckend.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Pfalz |
| Winzer: | Müller-Catoir |
| Rebe: | Grauburgunder |
| Jahrgang: | 2018 |
| Lagerpotential: | Bis 2024 |
| Serviertemp.: | 8-10°C |
| Merkmale: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,0 vol% |
| Säure: | 4,9 g/l |
| Restzucker: | 1,9 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Intensives goldgelb im Glas. Sehr dicht in der Nase. Ein Wein den man Schicht für Schicht entblättern muss, um auf die Vielfalt seiner Aromen vorzustoßen. Es zeigen sich Aromen von reifem Apfel, getrockneten Aprikosen bis hin zur überreifen Ananas. Gefolgt von Walnüssen und erdigen Gerüchen wie Moos und feuchtes Waldlaub. Diese Vielfalt entdeckt man in dem Wein, wenn man die Flasche einige Stunden vorher öffnet und ihn in einem großen Glas empfängt. Der Gaumen ist beim ersten Schluck erstmal völlig irritiert, weil er diese Fruchtaromen erwartet. Hingegen bekommen wir eine unglaubliche Fülle, dicht und fest im Kern mit einer recht straffen Säure. Dieser Wein braucht Fett. Ob Fisch, Fleisch, Wild oder Geflügel. Passt!
Boden:
Haardtsandstein, Letten
Lage:
Die Trauben für den Haardt Weißburgunder stammen aus den Reblagen der Gemarkung Haardt.
Über das Weingut:
Müller-Catoir. Das steht für Tradition, Perfektion und herausragende Weine. Das Weingut ist bereits seit 1744 inzwischen in neunter Generation in Familienbesitz. Philipp Catoir und Martin Frantzen leiten dabei das Weingut. Typische für die Pfalz und insbesondere die Haardt steht der Riesling an der Spitze des Weinguts. Dennoch setzen Philipp Catoir und Martin Frantzen mit dem Weißburgunder Ihren zweiten Fokus und bauen diesen überraschend finessenreich aus. Einen Weißburgunder besonderer Qualität ist somit Ergebnis von Zeit und Hingabe. Die trockenen Aromarebsorten sind weiteres Steckenpferd des Weingutes. In der Nase hoch aromatisch, am Gaumen dennoch elegant und schlank. All dies ist das Ergebnis jahrzehntelanger Arbeit und Erfahrung sowie herausragender Arbeit im Weingut.
Klassifikation:
VDP.Ortswein
Rebsorte:
Grauburgunder
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 8-10°C in einem Allround-Weißwein-Glas
Lagerpotential bis 2024
Speisenempfehlung:
Idealer Begleiter zu fetten Gerichten egal ob Wild, Geflügel, Fleisch oder Fisch.
(Quelle: Weingut Müller-Catoir Haardt Grauburgunder S trocken VDP.Ortswein – Online )
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