Beschreibung

Nik Weis St. Urbans-Hof Mosel Riesling trocken VDP.Gutswein 2021

Expertise:

Wein:

Dieser Riesling ist ein authentischer trockener Moselwein, der sowohl die rassige Art der Rebsorte als auch den Charakter der Mosel widerspiegelt. Alles, was man sich von einem saftigen Weißwein mit animierendem Trinkfluss und gebietstypischem Stil vorstellt, findet sich in perfekter Balance im Mosel Riesling wieder. Die starke Präsenz am Gaumen wird durch Aromen von frischem Obst und einer strukturgebenden, aber reifen Säure getragen. Die Harmonie sorgt darüber hinaus für eine gewisse Tiefe, die dem Wein einen Nachhall verleiht ohne dabei an Trinkfluss zu verlieren. Der Mosel Riesling ist vielseitig einsetzbar, ob beim Barbeque, in der kreativen Spitzenküche, zu einer deftigen Brotzeit oder einfach nur so.

Vinifizierung:

Von unverwittertem Schiefergestein und Sedimentböden der Mosel. Einzelpfahl– und Spaliererziehung, von 40-70 Jahre Alten Reben, spontan vergoren und im Edelstahltank ausgebaut.

Lage:

Der VDP.Gutswein vom Weingut Nik Weis stammt zu großen Teilen aus flacheren und hängigen Weinbergslagen rund um das Weingut. Die ältesten Anlagen wurden dort bereits von Nik Weis’ Großvater und Weingutsgründer Nicolaus Weis in den späten 1940er und frühen 1950er Jahren angelegt. Um das Weingut herum hat sich im Laufe unzähliger Jahre über einem nicht verwitterten Schiefergrund eine 2-6 Meter dicke Schicht aus Flusssedimenten abgelagert, die vorwiegend aus Kies, Lehm und Sand besteht. Dadurch ist auch in trockenen Jahren eine gute Wasserversorgung gewährleistet, da der harte Schiefer den Grundwasserspiegel hoch hält. Die Mischung aus Schiefer- und Flusssedimentböden macht den Mosel Riesling zum Tür- und Toröffner für unsere Weinwelt und die der Moselweine.

Über das Weingut:

Das Rieslingweingut Nik Weis – St. Urbans-Hof in Leiwen an der Mosel wird in der dritten Generation von Nik weis und seiner Familie geführt. Seit dem Jahr 2000 ist das Weingut Mitglied im renommierten Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Die ca. 45 ha Weinberge erstrecken sich über rund 60 km entlang der Flüsse Mosel und Saar und werden auf traditionelle Weise im Einklang mit der Natur bewirtschaftet. Von den prestigeträchtigen einzellagen, in denen Rieslinge von Weltrang wachsen, sind fünf als VDP.Grosse Lage klassifiziert. Die Weine werden ausschließlich mit Naturhefen vergoren.

Klassifikation:

VDP.Gutswein

Rebsorte:

Riesling

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 6-8°C in einemAllround-Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2026

Speisenempfehlung:

Zu Gerichten mit Fleisch wie zum Beispiel zu einem Rindersteak oder zu Wild ein optimaler Begleiter

(Quelle: Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof Mosel Riesling auf Anfrage)

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