Beschreibung
Sasbacher Winzerkeller Rote Halde Spätburgunder Spätlese Barrique trocken 2020
Der Sasbacher Winzerkeller liegt in DER Burgunder-Gegend Deutschlands. Der Kaiserstuhl im Süden Badens bringt besonders qualitative, Dichte und aromatische Burgundersorten hervor. Somit ist es auch kein Wunder, dass die Hauptrebsorte des Winzerkellers der Spätburgunder ist. Zusammen mit dem Weißburgunder und dem Grauburgunder stellen diese Sorten ca 3/4 der Menge des Winzerkellers. Besonders interresant sind die “Edition Orchidea” Weine, die Jägerweine und der Pinot Magma, der auf Vulkangestein am Kaiserstuhl gewachsen ist. Die Spätburgunder aus dem Barrique erinnern dabei schon an große Weine aus dem Burgund.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Baden |
| Winzer: | Sasbacher Winzerkeller |
| Rebe: | Spätburgunder |
| Jahrgang: | 2020 |
| Lagerpotential: | Bis 2030 |
| Serviertemp.: | 16-18°C |
| Merkmale: | Spätlese, trocken |
| Alkoholgehalt: | 14,5 vol% |
| Säure: | 5,3 g/l |
| Restzucker: | 6,4 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
In der Farbe dunkles Rubin mit kräftigen dunklen Schatten.
Im Geruch dezenter Einfluß des Barriques mit
Vanille-Röstaromen, Kaffee, Mokka, sowie ein Hauch von Tabak, eingebaut in die Bouquet-Vielfalt dieses Spätburgunders.
Im Geschmack kräftiger Körper, voluminös und dabei schon wieder samtig im Abgang.
Am besten passt derSpätburgunder zu Wildgerichten, Lamm, kräftigen Hartkäsesorten und Schafs- und Ziegenkäse
Lage:
Aus den Reblagen der des Sasbacher Winzerkellers im Kaiserstuhl
Über das Weingut:
Der Sasbacher Winzerkeller aus dem Kaiserstuhl im Süden Badens überzeugt vor allem durch seine hervorragenden Burgundersorten, welche durch das warme Klima und die besonderen Böden des Kaiserstuhls bestens gedeihen und an die großen Gewächse des Burgunds erinnern. Die Böden bestehen zu großem Teil aus Vulkanverwitterungsböden mit hohem Kalkanteil, was besonders die Mineralik und Struktur der Weine prägt. Eine tonhaltige Lößauflage bietet den Reben dabei optimale Wachstumsbedingungen. Für Liebhaber bietet der Winzerkeller zudem auch besondere Abfüllungen in der Magnum-Flasche.
Klassifikation:
Spätlese
Rebsorte:
Späburgunder
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 16-18 °C in einem Burgunder-Glas
Lagerpotential bis 2035
Speisenempfehlung:
Zu Wildgerichten, Lamm, kräftigen Hartkäsesorten und Schafs- und Ziegenkäse
Lage:
(Quelle: Sasbacher Winzerkeller Rote Halde Spätburgunder Spätlese Barrique trocken – Auf Anfrage)
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