Beschreibung
Domaine Schlumberger Pinot Gris Cuvée Clarisse Sélections de Grains Nobles 2015
Die Domaine Schlumberger zählt zu den bekanntesten Produzenten elsässischer Weine und baut hier die Reben mit typischer Sortenstruktur an.
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Elsass |
| Winzer: | Domaine Schlumberger |
| Rebe: | Gewürztraminer |
| Jahrgang: | 2015 |
| Lagerpotential: | bis 2030 |
| Serviertemp.: | 10-12°C |
| Merkmale: | edelsüß |
| Alkoholgehalt: | 11,0 vol% |
| Säure: | – g/l |
| Restzucker: | – g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Leuchtendes Goldgelb, brillant, glänzend im Glas. Das Bouquet ist wunderbar vielschichtig, es duftet
herrlich nach Akazienblüten, Quitten, kandierten Früchten, Anklänge von hellem Honig, getrockneter
Ananas, Ingwer und frischen Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich beeindruckend dicht, wieder sehr komplex
mit belebender, gut eingebundener Säure, schönem Wechselspiel von Frucht und Säure, Schmelz und langem
Nachhall. Ein fast perfekter Grauburgunder mit großem Potenzial!
Am besten passt der Pinot Gris als Aperitif, zu Gänseleberterrine,
Geflügelgerichten der asiatischen Küche und Blauschimmelkäsesorten.
Lage:
Die elsässische Rebfläche bedeckt eine Fläche von etwa 12.000 Hektar entlang der Südostflanken der
Vogesen, gegenüber dem deutschen Weinbaugebiet Baden und verfügt über ein vergleichbares Klima. Es bildet
mit den gegenüberliegenden Flanken des Schwarzwaldes die Oberrheinische Tiefebene, ein bis zu 40 km
breiter Gürtel, an dessen Rändern und Zungen der Gebirgszüge ideale Bedingungen für Qualitätsweinbau
vorherrschen.
Über das Weingut:
Seit sieben Generationen betreibt die Domaine Schlumberger Weinbau im Elsass und bewirtschaftet heute 130
Hektar Rebfläche. Diese sind vorwiegend wertvolle Spitzenparzellen auf einem terrassierten Hügel in
Steillagen, die noch heute mit Pferden beackert werden. Naturnaher Anbau und moderne
Weinbereitungsmethoden sind hier selbstverständlich. Seit Alain Freyburger vor einigen Jahren die
oenologische Leitung im Team übernommen hat, haben die Weine deutlich an Qualität gewonnen.
Klassifikation:
Appelation d’Origine Contrôlée (AOC)
(entspricht Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)
Rebsorte:
Pinot Gris
Geschmacksrichtung:
edelsüß
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 10°C in einem Weißwein-Glas
Lagerpotential bis 2030
Speisenempfehlung:
Zu zu Gänseleberterrine,
Geflügelgerichten der asiatischen Küche und Blauschimmelkäsesorten.
(Quelle: Domaine Schlumberger Pinot Gris Cuvée Clarisse Sélection de Grains Nobles – auf Anfrage )
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