Beschreibung

Italo Cescon Il Tralcetto Müller-Thurgau Trevenezie IGT 2021

Das Weingut Italo Cescon haben wir eher aus Zufall getroffen, konnten aber sofort überzeugt werden. Herzliche Menschen, überragender Wein! Und zwar wirklich überragend. Zunächst skeptisch wurde der Madre betrachtet, eine Kreuzung mit Riesling aus Italien – aber weit gefehlt, ein überaus herausragender Wein. Diese Weine muss es daher bei Kälble-Wein geben, aus absoluter persönlicher Überzeugung. Daher ist das Weingut Italo Cescon unser erstes Direktimportprojekt.

Expertise:

Wein:

Nach dem Abbeeren und sanften quetschen erfolgt eine sanfte Pressung mit anschließender kontrollierter Gärung über zehn Tage bei 14°C. Nach der Klassifikation verbleibt der Wein weitere fünf Monate im Edelstahlfass bis zur Abfüllung. Mit weiteren drei Monaten Flaschenreife gelangt der Wein auf den Markt.

In der Nase frisch, delikat und komplex. Florale Noten mit dem Duft von Pfirsichblüten, Rosen, Holunder, Kräuter, Salbei, aber auch fruchtige Noten von Melone und Pfirsich. Im Hintergrund Noten von kandierten Früchten. Am Gaumen aromatisch mit harmonischem Körper. Elegant, dabei frisch, intensiv und Mandeln im Abgang.

Am besten passt der Müller-Thurgau zu Crudités, leichten Appetizern, Risotto mit Reis, gegrilltes Seafood, im Salz gebackene Dorade, Tintenfisch mit Bohnen, halbmilder Weichkäse oder frittiertem Salbei. Venezianisches Traditionsgericht: Risotto mit Fenchel oder venezianische Krabbe.

Lage:

Die Weinberge liegen in San Foca auf kiesigen Böden

Über das Weingut:

Das Weingut Italo Cescon produziert seit 1957 Weine mit Charakter und Prägung durch das Terroir Venetiens. Die Weine sind überraschend trinkfreudig aber dennoch elegant. Überraschen ist auch die Komplexität und filigrane Art der Weine, welche neben der Frucht auch ein klare Säurestruktur aufweisen. Das Weingut bietet dabei verschiedene Linien, wie Il Tralcetto oder Madre. Die Weine der Il Tralcetto Linie sind dabei rebsortentypische Weine, welche aromatisch ausgebaut wurden und die idealen Begleiter für ein gutes Abendessen sind. Die Madre Weine sind eine Kreuzung aus Riesling und Manzoni, welche einen überaus aromatischen, aber dennoch säurebetonten Wein ergibt, welche an aromatische Riesling erinnert. Das Weingut befindet sich nach wie vor in Familienbesitz und setzt auch qualitativen anstatt quantitativem Ausbau.

Klassifikation:

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Rebsorte:

Müller-Thurgau

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8-10°C in einem Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2027

Speisenempfehlung:

Idealer Begleiter zu Crudités, leichten Appetizern, Risotto mit Reis, gegrilltes Seafood, im Salz gebackene Dorade, Tintenfisch mit Bohnen, halbmilder Weichkäse oder frittiertem Salbei. Venezianisches Traditionsgericht: Risotto mit Fenchel oder venezianische Krabbe.

(Quelle: Italo Cescon Il Tralcetto Müller-Thurgau Trevenezie IGT – auf Anfrage)

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