Beschreibung

Italo Cescon Il Tralcetto Traminer Aromatico Trevenezie IGT 2021

Das Weingut Italo Cescon haben wir eher aus Zufall getroffen, konnten aber sofort überzeugt werden. Herzliche Menschen, überragender Wein! Und zwar wirklich überragend. Zunächst skeptisch wurde der Madre betrachtet, eine Kreuzung mit Riesling aus Italien – aber weit gefehlt, ein überaus herausragender Wein. Diese Weine muss es daher bei Kälble-Wein geben, aus absoluter persönlicher Überzeugung. Daher ist das Weingut Italo Cescon unser erstes Direktimportprojekt.

Expertise:

Wein:

Nach dem Abbeeren und sanften quetschen erfolgt kalte Mazeration bei 2-3°C über 8 Stunden. Anschließend wir der Most gepresst und kontrolliert über 14 Tage bei 12°C vergoren. Zusätzlich durchläuft der Wein eine malolaktische Gärung (Milchsäuregärung). Bevor er auf den Markt kommt, reift der Wein zunächst für fünf Monate im Edelstahlfass und um Anschluss mindestens drei weitere Monate in der Flasche.

In der Nase einzigartig, intensiv, elegant und bouquetreich. Von floralen Noten süße Blumen über fruchtige Noten und Jasmin bis hin zu mineralischen Anklängen zeigt der Wein eine große Bandbreite. Am Gaumen raffiniert und harmonisch. Die Kombination von natürlicher Säure und Frische machen den Wein seidig und rund. Dabei sehr aromatisch mit langem Abgang.

Am besten passt der Traminer zu Fisch und marinierten Fischhäppchen, gesmokedtem Schweinefilet oder Forelle, weißem Schinken, Weichkäse, Krustentieren und Meeresfrüchten sowie Risotto mit Spargel. Venezianische Traditionsgericht: Risotto mit Muscheln oder Jakobsmuscheln nach venezianischer Art.

Lage:

Die Weinberge liegen in San Foca auf kiesigen Böden

Über das Weingut:

Das Weingut Italo Cescon produziert seit 1957 Weine mit Charakter und Prägung durch das Terroir Venetiens. Die Weine sind überraschend trinkfreudig aber dennoch elegant. Überraschen ist auch die Komplexität und filigrane Art der Weine, welche neben der Frucht auch ein klare Säurestruktur aufweisen. Das Weingut bietet dabei verschiedene Linien, wie Il Tralcetto oder Madre. Die Weine der Il Tralcetto Linie sind dabei rebsortentypische Weine, welche aromatisch ausgebaut wurden und die idealen Begleiter für ein gutes Abendessen sind. Die Madre Weine sind eine Kreuzung aus Riesling und Manzoni, welche einen überaus aromatischen, aber dennoch säurebetonten Wein ergibt, welche an aromatische Riesling erinnert. Das Weingut befindet sich nach wie vor in Familienbesitz und setzt auch qualitativen anstatt quantitativem Ausbau.

Klassifikation:

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Rebsorte:

Traminer

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8-10°C in einem Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2027

Speisenempfehlung:

Idealer Begleiter zu Fisch und marinierten Fischhäppchen, gesmokedtem Schweinefilet oder Forelle, weißem Schinken, Weichkäse, Krustentieren und Meeresfrüchten sowie Risotto mit Spargel. Venezianische Traditionsgericht: Risotto mit Muscheln oder Jakobsmuscheln nach venezianischer Art.

(Quelle: Italo Cescon Il Tralcetto Traminer Aromatico Trevenezie IGT – auf Anfrage)

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