Beschreibung

Nik Weis St. Urbans-Hof Grauburgunder VDP.Gutswein 2019

Expertise:

Wein:

Kräftig und doch elegant, fruchtig und doch strukturbetont- unser Grauburgunder überzeugt auch eingefleischte Rieslingtrinker, einmal etwas anderes zu genießen. Reife Gelbe Früchte, die unverkennbar erdige Würze und ein ausgewogener Körper mit feinem Schmelz machen den Grauburgunder zum idealen Speisebegleiter. Besonders gut eignen sich Geflügel, Pasta, Pizza und klassische Fleischgerichte.

Vinifizierung:

Gewachsen auf Sedimentböden der Mosel mit guter Wasserversorgung. . Einzelpfahl– und Spaliererziehung, von 30-50 Jahre Alten Reben, spontan vergoren und im Edelstahltank ausgebaut.

Lage:

Grauburgunder gedeiht auf nur wenigen Hektar im gesamten Anbaugebiet Mosel und ist als Kalk- und Kreideböden bevorzugende Rebsorte bekannt dafür, strukturbetonte Weißweine hervorzubringen. Die Weinberge in den Flach- und Hanglagen rund um das Weingut in Leiwen bieten dem Grauburgunder aufgrund der fruchtbaren Flusssedimentböden gute Wachstumsbedingungen. Auch wenn, oder gerade weil sich das Weingut Nik Weis als Rieslingweingut versteht, wurde sich an den Stellen für einen geringen Ausbau von Grauburgunder entschieden, wo die Böden dieser Rebsorte eher zusagen als dem Riesling. Nur so kann einer hohen Qualitätsanforderung Rechenschaft getragen werden.

Über das Weingut:

Das Rieslingweingut Nik Weis – St. Urbans-Hof in Leiwen an der Mosel wird in der dritten Generation von Nik weis und seiner Familie geführt. Seit dem Jahr 2000 ist das Weingut Mitglied im renommierten Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Die ca. 45 ha Weinberge erstrecken sich über rund 60 km entlang der Flüsse Mosel und Saar und werden auf traditionelle Weise im Einklang mit der Natur bewirtschaftet. Von den prestigeträchtigen einzellagen, in denen Rieslinge von Weltrang wachsen, sind fünf als VDP.Grosse Lage klassifiziert. Die Weine werden ausschließlich mit Naturhefen vergoren.

Klassifikation:

Qualitätswein

VDP.Gutswein

Rebsorte:

Grauburgunder

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8°C in einem Allround-Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2024

Speisenempfehlung:

Zu Gerichten mit Fleisch, Pasta, Pizza und zu Geflügel ein hervorganender Essensbegleiter.

(Quelle: Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof Grauburgunder VDP.Gutswein – auf Anfrage)

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Zum Weingut

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Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof Urbanusstraße 16 54340 Leiwen