Beschreibung
Ottella Molceo Lugana Riserva 2020
| Herkunftsland: | Italien |
| Anbaugebiet: | Venetien |
| Winzer: | Ottella |
| Rebe: | Trebbiano |
| Jahrgang: | 2020 |
| Lagerpotential: | bis 2030 |
| Serviertemp.: | 10-12°C |
| Merkmale: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 13 vol% |
| Säure: | 6,9 g/l |
| Restzucker: | 3 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
San Benedetto di Lugana, im südlichen Teil des Gardasees. Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen,die sich wegen des hohen Gehalts an weißem Lehm im Boden besonders für die Erzeugung von Lugana eignen.Die Lese und Selektion erfolgen von Hand im Oktober.Ein Teil der Trauben wird im Ganzen schonend gepresst, der andere Teil wird durch sanftes Rütteln entrappt. Die Weinbereitung folgt einem strengen Verfahren: teilweise malolaktische Gärung, 18monatige Reifung auf der Feinhefe zum größten Teil im Edelstahl, der Rest in Barriques und großen HolzfässernIntensives Goldgelb. Betörender Duft, der sich unmittelbar mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und eleganten mineralischen Anklängen öffnet. Am Gaumen reichhaltig, strukturvoll und komplex mit einnehmenden mineralischen Aromen, Feuerstein und Petrolnoten. Anhaltender Abgang. Finessenreiche Entwicklung, lange Lagerfähigkeit.
Pasta, Risotto, Edelschimmelkäse, Käse, gebratenem Fisch
Lage:
Über das Weingut:
Die Geschichte überliefert, dass das Weingut Ottella bis zum Ende des 14. Jahrhunderts daseinzige Veroneser Weingut war, das Lugana produziert hat. Damals nannte man die Traube des Lugana, den heutigen Trebbiano di Lugana, noch Turbiana. Etwas später, im 16. Jahrhundert, gab es eine Geburt vonAchtlingen auf dem Gut, die dem Weingut dann seinen Namen gaben. Heute wird das Weingut von Francesco undMichele Montresor geführt und ist einer der führenden Produzenten für Lugana. Die Reben wachsen auf Muschelkalk entlang des Gardasees und genießen dort ein mildes Klima, aber auch frische Brisen, die es möglich machen, dort beste Traubenqualität entstehen zu lassen. Neben dem Lugana DOC fnden Sie auch einenLugana aus der Einzellage ‘Le Creete’, sowie die Riserva Molceo, die die Bandbreite des Luganas sehrschön präsentieren.
Klassifikation:
DOC Venetien
Rebsorte:
Trebbiano
Geschmacksrichtung:
Servierempfehlung:
Pasta, Risotto, Edelschimmelkäse, Käse, gebratenem Fisch
(Quelle: Expertise – auf Anfrage )
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