Beschreibung

Ottella Back to Silence Lugana 2023

Expertise:

Wein:

Die Trauben stammen aus kleinen Parzellen der eigenen Weinberge, die in den am besten für die Ursprungsbezeichung geeigneten Gebieten in den Gemeinden von San Benedetto di Luganan, Sirmione, Pozzolengo und Desenzano del Garda liegen.Die Lese und die Selektion erfolgen rein von Hand, die Trauben werden in kleinen 17 kg Kisten gesammelt. Späte Lese im Oktober.Vinifiezierung mit langer Mazeration auf den Schalen mindestens 20 bis 30 TAge und Gärung in der Amphore.Intensiv golden mit orangefarbenen Nuancen.Volles und komplexes Bukett mit eindeutigen Anklängen von Zitrusfrüchten, gelber Frucht und eleganten rauchigen und schwefligen Noten. Im Mund fein und elegant durch Noten von Zitrusfrucht, Orange, Grapefruit und Nuancen von Limette.
Fisch, rohem, leicht fetthaltigem Fisch, asiatische Gerichte, rotes Fleisch, Wild

Lage:

Über das Weingut:

Die Geschichte überliefert, dass das Weingut Ottella bis zum Ende des 14. Jahrhunderts das einzige Veroneser Weingut war, das Lugana produziert hat. Damals nannte man die Traube des Lugana, den heutigen Trebbiano di Lugana, noch Turbiana. Etwas später, im 16. Jahrhundert, gab es eine Geburt von Achtlingen auf dem Gut, die dem Weingut dann seinen Namen gaben. Heute wird das Weingut von Francesco und Michele Montresor geführt und ist einer der führenden Produzenten für Lugana. Die Reben wachsen auf Muschelkalk entlang des Gardasees und genießen dort ein mildes Klima, aber auch frische Brisen, die es möglich machen, dort beste Traubenqualität entstehen zu lassen. Neben dem Lugana DOC fnden Sie auch einen Lugana aus der Einzellage ‘Le Creete’, sowie die Riserva Molceo, die die Bandbreite des Luganas sehr schön präsentieren.

Klassifikation:

DOC Venetien

Rebsorte:

Trebbiano

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Fisch, rohem, leicht fetthaltigem Fisch, asiatische Gerichte, rotes Fleisch, Wild

(Quelle: Expertise  – auf Anfrage )