Beschreibung
Tenuta Regaleali Grillo Cavallo delle Fate 2022
| Herkunftsland: | Italien |
| Anbaugebiet: | Sizilien |
| Winzer: | Tenuta Regaleali |
| Rebe: | Grillo |
| Jahrgang: | 2022 |
| Lagerpotential: | bis 2030 |
| Serviertemp.: | 8-10°C |
| Merkmale: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 13 vol% |
| Säure: | 6,26 g/l |
| Restzucker: | 0,7 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Es handelt sich um eine sehr alte Rebsorte, eine Kreuzung aus Catarratto und Zibibbo, die einenWein mit konzentrierter Aromatik und Komplexität hervorbringt. In Regaleali wird der Grillo auf demHügel neben Case Vecchie angebaut. Wir spielen hier mit unterschiedlichen Erntezeiten: Ein Teilwird früher geerntet, um Frische und Mineralität zu erhalten, der Rest später, um Struktur und Körper zu geben. Es ist wie im Märchen, “Es war einmalà…”, und es gibt es noch immer: das “Pferdder Feen”, “Cavallo delle Fate”.
Junger Käse, Geflügelgerichte
Lage:
Über das Weingut:
Alberto und Giuseppe Tasca führen das Familienweingut nun bereits in der achten Generationund führen weiter, was immer ein Markenzeichen der Familie war: wahre die Tradition, schaffe Raum fürInnovation. Auf den rund 500 Hektar Rebgärten von Tasca d’Almerita, die auf fünf Weingütern in allenTeilen der Insel aufgeteilt sind, werden vor allem die alten sizilianischen Rebsorten gepflegt underhalten. Doch neben Inzolia, Grillo, Nero dæAvola und Perricone haben auch seit vielen Jahren inter- nationale Rebsorten ihren Platz bekommen. Und doch stehen die mehr als 50 Jahre alten Rebbäumchen des Nero d’Avola in Alberello-Form im Weinberg San Lucio immer noch ganz oben auf der Prioritätenliste.
Klassifikation:
DOC Sizilien
Rebsorte:
Grillo
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Junger Käse, Geflügelgerichte
(Quelle: Expertise – auf Anfrage )
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